La cuvée Irizée Meunier 2014, vinificada por Régis Poissinet, es un Pinot Meunier puro. Un champán que ofrece notas afrutadas, pero también una gran tensión.
Esta cuvée es el resultado de una rigurosa selección de Pinots Meuniers procedentes de las viñas viejas de la finca, plantadas en terruños arcilloso-calcáreos y limoso-calcáreos del valle del Marne.
La vinificación se realiza en madera para la mitad de los vinos y en depósitos de acero inoxidable para la otra mitad. Tras el embotellado, la cuvée Irizée Meunier 2014 reposa entre 6 y 7 años en las bodegas de la casa con tapón de corcho. Este singular tapón permite una microoxigenación que aporta pátina al vino.
