La cuvée Terre de Rosé de Régis Poissinet es un champán ligero y solar. Uno de los rosados de maceración más bellos de Champagne.
Se trata de una cuvée efímera elaborada a partir de la magnífica cosecha de 2018. Ante la madurez y la riqueza de las Pinot Meuniers, Régis Poissinet decidió elaborar un rosado de maceración. Esta técnica, poco habitual en Champagne, permite extraer toda la intensidad de la uva, todos sus aromas frutales y especiados, así como el toque crujiente de la baya.
A continuación, el vino se crió en barricas de roble y se embotelló con tapón de corcho para que sus aromas maduraran durante algo más de un año. En noviembre de 2020 se desborró y se dosificó a 1 g/l.
Terre de Rosé es una cuvée de color rosa intenso, con reflejos casi rojos. Sus burbujas son muy delicadas.
En nariz, es un champán que revela notas de pequeñas bayas rojas, especias dulces, pero también cerezas al kirsch.
Los aromas en boca son intensos, con notas de cereza y una agradable frescura que sostiene el paladar.
Se trata de una cuvée excepcional, ya que Régis Poissinet solo ha elaborado 661 botellas.
