La cuvée Collection 243 de Louis Roederer lleva este nombre porque es la 243ª mezcla de la Casa. Para dar un paso más en la calidad de los ensamblajes de la Casa y dotarlos de mayor transparencia, Louis Roederer se ha embarcado en un nuevo enfoque con la creación de esta cuvée Collection.
Elaborada con un tercio de cada una de las uvas de los viñedos "La Rivière", "La Montagne" y "La Côte", Collection se compone de una añada base, vinos de reserva madurados en roble y vino de la "reserva perpetua", que se basa en los principios de la solera y se lanzó en 2012. Cada edición de Collection es, por tanto, única, pero siempre representativa de la identidad y el saber hacer de Roederer. Este champán Collection es el digno sucesor del Brut Premier de Louis Roederer.
Collection 243 se elabora con un 42% de Chardonnay, un 40% de Pinot Noir y un 18% de Meunier. Esta cuvée se elabora con un 59% de la cosecha de 2018 (de la que un 6% se vinifica en madera), un 10% de vinos de reserva madurados en madera y un 31% de reserva perpetua. La fermentación maloláctica se realiza parcialmente al 26% y el vino se ensambla a 8 g/L Brut.
2018 fue un año singular que batió muchos récords históricos de calor, sequía e insolación. Esta añada produjo Pinots Noirs de grano y textura magníficos, Chardonnays densos y salinos y Meuniers intensamente afrutados.
Este Colección 243 presenta un color dorado brillante con reflejos resplandecientes.
El bouquet es inmediato, amplio y fresco. Desvela una cesta de frutas maduras pero delicadas, entre las que destacan las frutas amarillas como las ciruelas mirabel, los cítricos dulces y el perfume de delicadas flores blancas como el jazmín. Tras unos minutos de aireación, la nariz se abre con notas de humo y de viennoiserie ligeramente tostada.
En boca es denso, profundo y bien estructurado, con un inmenso frescor salino y una pizca de amargor.
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS