Roederer Vintage 2008 es un champán estructurado y potente que combina igual de bien con un cóctel que con una comida gourmet.
Se elabora a partir de una mezcla de 70% Pinot Noir y 30% Chardonnay. Algo más de un tercio de esta mezcla (37%) se vinificó en barricas de roble.
No se realiza la fermentación maloláctica para garantizar su frescura y un buen potencial de envejecimiento. La dosificación es de 9 g/l. La añada 2008 se beneficia de una maduración media de 4 años en las bodegas.
La añada 2008 es una de las mejores de los últimos años en Champagne. Es una añada que ofrece un excepcional equilibrio natural entre frescura y concentración de sabores.
Louis Roederer Vintage 2008 presenta un color dorado con reflejos brillantes.
En nariz, el champán desarrolla notas de fruta madura, pera Williams y melocotón de viña. También hay un toque más ácido de ralladura de cítricos.
La segunda nariz revela aromas de frutos secos.
En boca es denso, redondo y voluptuoso, con aromas muy afrutados. Le siguen sabores acidulados, con cítricos, especias, madera fresca y chocolate negro.
El paladar es vigorizante, estructurado y puro.
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS