Louis Roederer Vintage 2013 es una cuvée magnífica. Es un champán de matices y sutileza, que revela una miríada de sabores.
2013 se caracterizó por una temporada de crecimiento especialmente tardía. Un invierno interminable dio paso finalmente a una primavera fría. Afortunadamente, un verano muy soleado y escasas precipitaciones nos permitieron obtener uvas de excelente madurez.
El Roederer Vintage 2013 es una mezcla de 70% Pinot Noir y 30% Chardonnay, parcialmente madurado en roble para añadir un toque gourmet y abrir el vino. La dosificación es Brut, 9 gramos por litro, para aportar redondez al vino.
Esta cuvée presenta un color dorado con reflejos brillantes.
La nariz es sutil y discreta. Hay que esperar unos instantes para descubrir notas de fruta blanca (manzana, pera, etc.) antes de pasar a un registro más goloso.
En boca, es un champán con un ataque amplio y afrutado. Toda la potencia y madurez de los Pinot Noir de Verzy están claramente presentes. Hay notas de hierbas frescas y especias, con un toque de jengibre. Este particular terruño de los Pinots Noirs de Verzy, combinado con una elevada proporción de crianza tradicional en foudres de roble francés, revela un sinfín de sabores ahumados, especiados y minerales que se combinan con la frescura de las plantas para crear una experiencia muy gastronómica, ¡como un umami!
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS