Louis Roederer

Vintage 2016 | Botella 75CL - Estuche

La cuvée Vintage 2016 del champán Louis Roederer es una expresión magistral del Pinot Noir de la Montaña de Reims, cincelada por un millésime contrastado. Se distingue por su perfil jugoso y cremoso, enriquecido con una agradable tensión salina y una burbuja sedosa. Ideal para acompañar platos refinados, también se puede disfrutar como aperitivo.

La elaboración del champán Vintage 2016 Louis Roederer

El Vintage 2016 encarna la visión de Louis Roederer de un champán elaborado respetando el terruño y la materia prima. Esta cuvée rinde homenaje al Pinot Noir de Verzy, plantado en los primeros viñedos adquiridos por la casa en ^{el siglo XIX.} Esta añada encaja a la perfección en la historia de la casa Roederer.

• 68 % Pinot Noir: procedente de Verzy, aporta fruta, textura y una potente complejidad.
• 32 % Chardonnay: procedente de Chouilly, aporta frescura, finura y un final salino.

El terruño

Las uvas proceden de los viñedos históricos de Verzy (Montaña de Reims) y Chouilly (Côte des Blancs). El primero, calcáreo y con exposición noreste, confiere al Pinot Noir una profundidad frutal y aterciopelada, mientras que el segundo, costero y soleado, afina la estructura del vino con un fondo elegante y salino.

La vinificación

Un tercio de los vinos se vinifica en madera (33 %), lo que añade un toque de complejidad y redondez. Solo el 5 % de los vinos han pasado por la fermentación maloláctica, conservando así la frescura natural de la añada. El envejecimiento se realiza sobre lías, en bodega, durante varios años, lo que aporta fundido, cremosidad y sutileza. El dosage es de 7 g/l, lo que sitúa a esta cuvée en la categoría Brut.

La añada 2016

El año 2016 en Champagne estuvo marcado por unas condiciones meteorológicas extremas. Una primavera fría y lluviosa dio paso a un verano caluroso y seco, que culminó con una ola de calor a finales de agosto. La vendimia, que se prolongó desde mediados de septiembre hasta principios de octubre, se benefició de unas condiciones climáticas ideales, lo que garantizó una maduración óptima. Este clima permitió que los Pinots noirs expresaran todo su potencial y que los Chardonnays mantuvieran su estructura y salinidad. En definitiva, esta añada de Roederer es a la vez amplia y expresiva.

Cata de la cuvée

• Color

  El color de la cuvée «Vintage 2016» es dorado cálido, luminoso y brillante, animado por una efervescencia fina y dinámica.

• Nariz

  En nariz, se descubre un bouquet sutil y complejo: frutos rojos maduros (cereza burlat, grosella), cítricos confitados, avellana, todo ello sobre un fondo tostado, pulverulento y mineral.

• Boca

  En boca, este champán ofrece un ataque jugoso y cremoso, sostenido por una burbuja sedosa. Notas de nectarina, tiza caliente, especias amaderadas y alcanfor prolongan la degustación en un final salino y persistente.

Sugerencias de maridaje

Aperitivos.

• Gougères al queso Comté añejo
• Mini blinis con tarama trufada
• Tartar de dorada al limón verde

Platos

• Pollo con colmenillas
• Risotto con marisco
• Filete de ternera en costra

Postres

• Pescado escalfado con verbena
• Tarta fina de albaricoques
• Galletas de avellana

Conservar este champán

Para conservar esta botella en condiciones óptimas, asegúrese de almacenarla en posición horizontal, protegida de la luz y en un lugar fresco (entre 10 y 12 °C). Elija un lugar sin vibraciones y bien ventilado.

Potencial de guarda

Gracias a su estructura y a su vinificación parcial en madera, la cuvée Vintage 2016 Louis Roederer puede conservarse fácilmente entre 8 y 12 años en una bodega doméstica. Ganará en complejidad con el tiempo, especialmente en botellas de 75 cl.

¿Para qué ocasiones?

Este champán es perfecto para cenas gastronómicas, pero también para un cumpleaños o una celebración familiar. Su perfil sofisticado lo convierte también en un regalo de gran clase en su elegante estuche.

Anécdota sobre esta cuvée

Desde 2013, esta cuvée realza el terruño de Verzy a través de sus Pinots noirs. Rinde homenaje a las primeras viñas de la casa Roederer, adquiridas en ^{el siglo XIX,} y simboliza la fidelidad de la casa a su historia.

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