Impresionante son las primeras palabras que vienen a la mente una vez que se ha probado la cuvée Dom Ruinart, que esta añada 1998 magnifica aún más.
Elaborada exclusivamente a partir de Grand Cru Chardonnay de la Côte des Blancs (66%) y de la Montagne de Reims (34%), la cuvée Dom Ruinart sólo se produce en los mejores años. Este Champagne es un embajador de la excelencia del saber hacer de Ruinart.
La Cuvée Dom Ruinart 1998 es de color dorado claro, con suaves reflejos verdes y luminosos.
La particular finura de sus burbujas produce una efervescencia duradera.
La nariz de esta cuvée excepcional es fina y elegante. Comienza con una base mineral picante, la primera nariz mezcla deliciosamente notas florales y afrutadas. Revela delicadas flores blancas y golosas notas de greengage, melocotón y pera.
En boca, Dom Ruinart 1998 ofrece un notable equilibrio entre frescura y untuosidad. Dominan los aromas frutales, pero en una vena más madura y exótica que en nariz. Cítricos, kumquat, bergamota, mango...
Se trata de un Champagne que puede conservarse otros 10 años y degustarse frío, a unos 9°C.
