Ruinart
Dom Ruinart 2004 | Magnum 150CL - Caja de colección
La cuvée Dom Ruinart 2004 es un champán que combina notas minerales con toques bizcochados y golosos.
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Descripción
La cuvée Dom Ruinart 2004 es un champán que combina notas minerales con toques bizcochados y golosos.
La añada 2004 de Champagne sigue la tendencia observada en los últimos diez años en la región. Fue un año bastante caluroso y seco, que ofreció condiciones ideales, con un mes de septiembre de ensueño (+2°C y +20% de sol con respecto a la media, con un 80% menos de lluvia) que permitió una cosecha perfecta.
La cuvée Dom Ruinart se elabora exclusivamente a partir de Chardonnays procedentes de Grands Crus. El 69% procede de la Côte des Blancs (predominantemente Chouilly, Le Mesnil y Avize) y aporta frescura y mineralidad. El 31% restante se cosecha en las laderas septentrionales de la Montagne de Reims (predominantemente Sillery y Puisieulx) y añade un toque de exquisitez.
Dom Ruinart 2004 se vinificó en cubas de acero inoxidable, se realizó la fermentación maloláctica para redondear los aromas y el dosage es Extra Brut, de unos 5,5g/L.
Dom Ruinart 2004 presenta un color amarillo luminoso con reflejos verde pálido, típico de los champagnes Blanc de Blancs.
En nariz, aparecen notas dulces de castaña, coco y pan fresco. En la segunda nariz, estas notas dan paso a aromas de flores (iris, lirio del valle, bígaro) y cítricos (bergamota, cidra).
La nariz se realza con un toque de mineralidad y yodo.
En boca, Dom Ruinart 2004 tiene un ataque limpio, animado por notas minerales.
Es un champán sedoso, aéreo y extremadamente elegante.
El final, largo y vibrante, recuerda al pomelo y a la corteza de kumquat, seguido de un toque salino.
Características
Terruños
Variedades:
Chardonnay (100%)
Vinificación
Color:
Millésime:
2004
Fermentación maloláctica:
Hecho
Dosificación:
Brut (entre 6 et 12 g/l)
Degustación
Maridaje:
Se disfruta como aperitivo, pero también puede acompañar una comida completa.
Temperatura de servicio:
8°C
Rango de degustación:
20142020
(Apogeo)2029
Ruinart Dom Ruinart 2004 : ficha técnica
| ↕️ Dosificación | Brut (entre 6 et 12 g/l) |
|---|---|
| ⭐ Millésime | Millésime 2004 |
| 🍇 Variedad de uva | Chardonnay |
La opinión de las guías