Dom Ruinart 2006 es un champán Blanc de Blancs de gran delicadeza y finura. Esta cuvée es el acompañamiento perfecto para un aperitivo o platos delicados.
Este Blanc de Blancs se elabora a partir de Chardonnays procedentes de los mejores terruños de la Côte des Blancs (Le Mesnil sur Oger, Avize y Chouilly) y de la Montagne de Reims (Sillery y Verzenay).
Esta cuvée ha sido vinificada y criada en cubas de acero inoxidable para acentuar la gran pureza del vino. Los magnums de Dom Ruinart 2006 pasaron más de 10 años en las bodegas de la casa en Reims, para desarrollar la complejidad aromática de la cuvée. La dosificación de esta cuvée es Extra Brut, lo que realza los bellos matices aromáticos del vino sin enmascararlos.
Dom Ruinart 2006 tiene un color dorado y chispeante. Sus burbujas están llenas de vivacidad.
En nariz, esta cuvée revela notas minerales y, al cabo de unos instantes, cierta golosidad, con recuerdos de cítricos y frutas amarillas.
En boca, el vino es tenso y vibrante, antes de dar paso a notas de cítricos. El final es magnífico, sápido, mineral y vibrante.
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS