El Millésime 2016 Ruinart encarna la elegancia y la finura típicas del champán Ruinart, al tiempo que refleja el carácter contrastado de la añada 2016. Es una cuvée que ofrece un magnífico equilibrio entre redondez y frescura. Este champán afrutado y mineral acompañará a un buen aperitivo o incluso a platos de alta gastronomía.
La elaboración del champán Millésime 2016 Ruinart
El champán Millésime 2016 Ruinart es el resultado de una mezcla de chardonnays (48 %), pinots noirs (32 %) y meuniers (20 %), procedentes principalmente de los Grands Crus y Premiers Crus de la Côte des Blancs y la Montagne de Reims. Cada variedad aporta su propia dimensión al vino: la frescura y la elegancia del chardonnay, la estructura del pinot noir y la redondez del meunier.
La añada 2016 se caracteriza por unas condiciones climáticas contrastadas, con una primavera fresca y húmeda seguida de un verano caluroso y seco. Estos extremos afectaron al crecimiento de las vides, pero también contribuyeron a crear vinos de gran expresividad y una hermosa concentración aromática.
Esta cuvée ha sido vinificada y criada en depósitos de acero inoxidable termorregulados, lo que preserva la frescura y el frescor de los aromas frutales. Se lleva a cabo una fermentación maloláctica para suavizar la acidez, lo que le confiere un perfil más cremoso y armonioso. El envejecimiento de las botellas en las bodegas de Ruinart durante al menos 6 años permite el desarrollo de notas complejas y sutiles. Un desarrollo que se consigue gracias al contacto óptimo con las lías finas que proporciona la posición horizontal de la botella. Un dosificado preciso de 5 g/l equilibra perfectamente los sabores, realzando la complejidad aromática sin dominar la frescura natural del vino.
Cata de la cuvée Millésime 2016 Ruinart
Color
A la vista, el Millésime 2016 Ruinart presenta un color dorado con ligeros reflejos cobrizos, signo de su madurez y riqueza aromática.
Nariz
En nariz, esta cuvée revela en primer lugar aromas de frutas amarillas muy maduras, como el melocotón y el albaricoque, seguidos de notas exóticas. Tras unos minutos de apertura, aparecen toques más complejos de galletas, cereales y frutos secos, que evolucionan hacia una mineralidad salina, aportando frescura y profundidad.
Boca
En boca, el champán Millésime 2016 es redondo y vivo a la vez. Los aromas de fruta madura se mezclan con notas cítricas, creando una experiencia gustativa armoniosa y persistente. El final está marcado por una frescura persistente, típica del chardonnay, que invita a saborear cada sorbo.
Maridajes recomendados
- Blini con caviar y crema fresca
- Canapés de salmón ahumado y mousse de aguacate
- Hojaldres de queso de cabra y miel
- Risotto con marisco
- Filete de rodaballo asado con cítricos
- Suprema de ave con colmenillas
- Tarta de frutas de temporada
- Sorbete de limón y albahaca
- Milhojas de vainilla
El precio del Millésime 2016 Ruinart
El precio de la botella de champán Millésime 2016 Ruinart es de 89,20 €. Un precio que se explica por la calidad de este champán, elaborado con uvas Grands y Premiers Crus. El Millésime 2016 Ruinart es una opción perfecta para aquellos que buscan un champán de muy alta calidad.
Opiniones sobre el Millésime 2016 Ruinart
Las opiniones sobre el Millésime 2016 Ruinart son unánimemente positivas. Los amantes del champán elogian su complejidad aromática y su perfecto equilibrio entre redondez y frescura. Las notas de frutas exóticas y el final cítrico seducen a los paladares más exigentes, lo que lo convierte en una opción ideal para grandes ocasiones y momentos de degustación refinada. Para más información, consulte las opiniones sobre la cosecha Millésime 2016 Ruinart.
Conservar este champán
Para conservar el champán Millésime 2016 Ruinart en las mejores condiciones, es esencial mantenerlo en un lugar fresco, oscuro y sin vibraciones, a una temperatura constante entre 10 y 12 °C. Este champán puede mejorar con el tiempo, gracias a su equilibrio entre acidez y frutosidad, lo que le permite desarrollar aromas aún más complejos y refinados a lo largo de los años.
El estilo Ruinart
El estilo del champán Ruinart es reconocido por su elegancia y pureza aromática. El Chardonnay es, además, la variedad estrella de la marca. Se destaca especialmente en la famosa cuvée Blanc de Blancs. Bajo la dirección de Frédéric Panaïotis, jefe de bodega, cada cuvée se elabora con una meticulosa atención al detalle.
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS