El champán Ruinart Blanc de Blancs es la cuvée emblemática de Ruinart. Elaborado exclusivamente a partir de chardonnay, esta botella revela toda la frescura y redondez típicas de la variedad insignia de la marca. Es un champán perfecto para el aperitivo, gracias a sus notas afrutadas y su complejidad aromática.
La elaboración del champán Blanc de Blancs Ruinart
El Ruinart Blanc de Blancs es el ejemplo perfecto del dominio de la vinificación por parte de Champagne Ruinart. Elaborado a partir de chardonnay procedente de una treintena de crus diferentes, situados principalmente en la Côte des Blancs. Tras una minuciosa selección de las uvas durante la vendimia, la fermentación alcohólica se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable termorregulados para conservar la pureza natural de la variedad. La fermentación maloláctica se lleva a cabo para aportar un toque de redondez. A continuación, el Blanc de Blancs reposa entre 2 y 3 años en bodega, lo que confiere a esta cuvée una complejidad y una elegancia únicas. El dosage es de 7 g/l, lo que permite obtener un equilibrio perfecto entre frescura y redondez.
Cata de la cuvée
Color
A la vista, el brillante Ruinart Blanc de Blancs se distingue por un hermoso color dorado brillante y resplandeciente, con sutiles reflejos verdosos.
Nariz
En nariz, los primeros aromas revelan hermosos aromas de fruta fresca y fruta blanca crujiente. Al airearse, destacan notas de flores blancas y especias.
Boca
En boca, el champán Ruinart Blanc de Blancs revela una textura envolvente, delicada y cremosa. Encontramos hermosas notas golosas, sostenidas por una gran frescura aromática (limón, pomelo y frutas exóticas). El final vibra en el paladar durante largos segundos.
Sugerencias de maridaje
- Canapés de salmón ahumado y crema de eneldo
- Tartar de lubina con cítricos
- Bocaditos de queso fresco con hierbas
- Carpaccio de vieiras con aceite de oliva y lima
- Risotto cremoso con espárragos verdes
- Pescado a la parrilla con verduras crujientes
- Tartaleta de limón merengada
- Sorbete de frutas de la pasión
- Mousse ligera de chocolate blanco
El precio del Blanc de Blancs Ruinart
El precio de una botella de champán Blanc de Blancs Ruinart es de 90,20 €. Este precio se explica por la excepcional calidad de esta cuvée, que ofrece un equilibrio perfecto entre frescura y complejidad.
Opiniones sobre el Blanc de Blancs Ruinart
Los amantes del champán aprecian el Blanc de Blancs Ruinart por su finura y elegancia. A menudo destacan su frescura aromática y la pureza de sus aromas. Muchos consideran que este champán es perfecto para ocasiones especiales, sobre todo por su sutil equilibrio entre notas frutales y florales. Para descubrir otras opiniones, consulte nuestra página dedicada a las opiniones sobre la cuvée Blanc de Blancs Ruinart.
Conservación de este champán
Para conservar el champán Blanc de Blancs Ruinart en condiciones óptimas, se recomienda almacenarlo en un lugar fresco, oscuro y, sobre todo, protegido de la luz. La temperatura ideal es entre 10 y 12 °C. Este champán, debido a su composición a base de chardonnay, puede conservarse durante varios años (de 5 a 7), lo que le permitirá desarrollar aromas más complejos y ganar en profundidad.
El estilo Ruinart
La casa Ruinart es conocida por su estilo refinado y por el importante papel que desempeña el chardonnay en sus mezclas. Bajo la dirección de Frédéric Panaïotis, jefe de bodega, Ruinart sigue innovando y creando champanes que combinan frescura, complejidad y elegancia.
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS