Ruppert-Leroy

Papillon 2019 | Botella de 75 cl

Descripción

Cuvée Papillon 2019, creado por Bénédicte y Emmanuel Leroy, es un champán Blanc de Noirs potente y delicioso. Esta cuvée es perfecta como aperitivo o para acompañar carnes blancas.

Este Blanc de Noirs se elabora exclusivamente con Pinot Noir procedente de la parcela "La Fosse". Este viñedo se encuentra en la comuna de Essoyes, un terruño de la Côte des Bar compuesto esencialmente de arcilla roja, que produce uvas de gran intensidad aromática, conservando al mismo tiempo una encantadora frescura.

Los vinos se crían en barricas y demi-muids durante 9 meses antes de ser embotellados. Bénédicte y Emmanuel Leroy elaboran sus vinos con la menor intervención posible. El vino se vinifica con levaduras indígenas procedentes de las propias uvas de la finca, sin clarificación, filtración, sulfitos añadidos ni licor de expedición. El vino se enfría de forma natural, aprovechando las heladas invernales.

Papillon 2019 es un Brut Nature, un Champagne sin dosificación, que permite apreciar toda su pureza y equilibrio natural.

Papillon 2019 presenta un color dorado brillante y una efervescencia viva.

En nariz se aprecian agradables notas de fruta madura, como la manzana cocida y la naranja sanguina madura.

En boca, el vino revela notas golosas, con una textura cremosa y delicada. El final es magnífico, largo y mineral.