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Thevenet-Delouvin
Carte Noire | Media botella 37,5CL
El Brut Carte Noire de la casa Thevenet-Delouvin es un champán Blanc de Noirs dominado por la variedad Meunier y completado con Pinot Noir. Es una cuvée típica del terruño del valle del Marne, donde se encuentra la casa Thevenet-Delouvin.
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Descripción
El Brut Carte Noire de la casa Thevenet-Delouvin es un champán Blanc de Noirs dominado por la variedad Meunier y completado con Pinot Noir. Es una cuvée típica del terruño del valle del Marne, donde se encuentra la casa Thevenet-Delouvin.
Presentación de Isabelle y Xavier Thevenet
Se trata de un Blanc de Noirs elaborado con un 90 % de Pinot Meunier y un 10 % de Pinot Noir cultivados en el valle del Marne.
Este ensamblaje procede de uvas cosechadas en ambas orillas del valle, la derecha (Passy-Grigny) y la izquierda (Cerseuil-Troissy).
La cuvée que se comercializa actualmente es una mezcla de dos cosechas: 2006 y 2007.
La cuvée Carte Noire refleja bien, con su carácter afrutado y goloso, el terruño del que procede. Su dosificación es de 10 g/l.
Degustación
Por Patrick BorrasVista
El Carte Noire Thevenet-Delouvin es un champán de color amarillo dorado brillante con reflejos marrones. Su burbuja es ligera y dispersa.
Nariz
Es un vino con una nariz rica y compleja, con notas florales y un ligero toque avainillado y mantecoso. Es muy agradable, fresco y delicado.
Boca
En boca, su ataque es potente y rico, manteniendo una agradable frescura. El Carte Noire de Thevenet-Delouvin es un champán con carácter vinoso, con notas de fruta fresca y crujiente, como la pera y la manzana verde.
Servicio
Es un vino perfecto para acompañar una comida gracias a su carácter, potencia y frescura. Recomiendo servirlo a una temperatura de 9 °C.
Sumiller jefe
de Pierre Gagnaire
Características
Terruños
Variedades:
Pinot Meunier (95%)Pinot Noir (5%)
Terruños:
Valle del MarnePassy-GrignyCerseuilTroissy
Vinificación
Color:
No millésimé
Crianza del vino:
Crianza en cuba
Fermentación maloláctica:
Hecha
Dosificación:
Brut (entre 6 y 12 g/l)
Degustación
Aromas:
FloralDulceFresco
Maridaje:
Ideal para aperitivo
Temperatura de servicio:
9°C
Rango de degustación:
20242027
(Apogeo)2032
Opinión de los clientes
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| 29% | (17) | ||
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Thevenet-Delouvin Carte Noire : ficha técnica
| 📍 Terruños | Vallée de la marne |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Brut (entre 6 y 12 g/l) |
| 🍇 Variedad de uva | Pinot noir, Pinot meunier |
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS