La idea de esta caja Flacons Oubliés nació en 2009. Isabelle y Xavier Thevenet dejaron voluntariamente en la bodega un puñado de botellas de la cosecha de 2009.
Las tres cuvées se benefician de una dosis única de extra brut, de una vinificación idéntica en barrica y en cuba de acero inoxidable, pero de 3 cuvées diferentes. Hay un Pinot Meunier puro, un Chardonnay puro y una fina mezcla de las 3 variedades de uva de Champagne.
Tres botellas diferentes que cuentan la misma historia sobre la misma añada y el mismo estilo. Una auténtica aventura de degustación.
