El Brut Réserve Blanc de Blancs de la casa Vazart-Coquart es un champán ligero, lleno de frescura, con burbujas finas y vivaces.
Esta cuvée se elabora a partir de Chardonnay procedente de los terruños de Chouilly, clasificados como Grand Cru y situados en la famosa Côte des Blancs.
El Brut Réserve Blanc de Blancs Vazart-Coquart se vinifica en depósitos de acero inoxidable y se somete a una fermentación maloláctica que le aporta redondez y flexibilidad.
Es una cuvée en la que el 35 % de los vinos proceden de una solera iniciada en 1982, vinos de reserva que aportan complejidad y profundidad.
El Brut Réserve Vazart-Coquart tiene un color amarillo pálido con reflejos ligeramente verdosos. Sus burbujas son finas y ligeras.
En nariz, descubre un champán que evoluciona con notas cítricas, para luego desarrollar notas más complejas de pimienta blanca, yodo y flores blancas (acacia).
En boca, el Brut Réserve Blanc de Blancs tiene un ataque suave y fresco, con una efervescencia cremosa. Este champán ofrece notas de fruta fresca, manzana, pera, limón y pomelo que evolucionan sobre un fondo mineral y calcáreo.
El final es limpio, largo y aireado.
