El Grand Bouquet 2014 de Jean-Pierre Vazart es un champán Blanc de Blancs que expresa a la vez frescura y potencia.
Esta cuvée se elabora con Chardonnays procedentes de viñas viejas plantadas hace más de 40 años en el terruño Grand Cru de Chouilly. Este municipio de la Côte des Blancs es famoso por la finura, pureza y calidad de sus uvas.
Para preservar toda su frescura, esta cuvée Grand Bouquet 2014 ha sido vinificada y madurada en cubas de acero inoxidable, con una baja dosificación de 4 g/L.
El Grand Bouquet 2014 presenta un color dorado y chispeante, con una efervescencia fina y persistente. En nariz, esta cuvée revela sutiles aromas de flores exóticas, especias, frutos secos y toques de limón. En boca es cremoso y afrutado, con una frescura incisiva y una gran vivacidad, e impresiona por su larga persistencia.
Este champán combina a la perfección con sushi y maki de atún y salmón, o con un caldo de miso con marisco.
