Vazart-Coquart

Spécial Club 2016 | Botella de 75 cl

Descripción

Elaborado únicamente en años excepcionales, el Champagne Vazart-Coquart Special Club 2016 encarna la excelencia y el espíritu del Club Trésors de Champagne, una prestigiosa asociación de viticultores independientes. Esta prestigiosa cuvée, elaborada exclusivamente en el terruño Grand Cru de Chouilly, es un Blanc de Blancs 100% Chardonnay para los amantes de los champagnes complejos y picantes. Vinificado y madurado con sumo cuidado, se beneficia de una larga crianza sobre lías bajo corcho que le confiere profundidad y elegancia.

Un Grand Cru excepcional nacido en Chouilly

El Champagne Special Club 2016 de Vazart-Coquart se elabora a partir de dos de las parcelas emblemáticas de la propiedad: Le Mont Aigu y La Cerisière. Estas viñas, de una edad media de 45 años, están plantadas en el subsuelo de creta belemnita típico de la Côte des Blancs. Este terruño Grand Cru es famoso por producir Chardonnays de gran pureza y notable tensión mineral.

La finca cuenta con la certificación de Alto Valor Medioambiental y Viticultura Sostenible. También produjo su primera cosecha ecológica certificada en 2020.

Vinificación meticulosa

Tras la vinificación en cubas de acero inoxidable con temperatura controlada y fermentación maloláctica, el vino se embotelló en mayo de 2017 y se beneficia de un largo periodo de crianza sobre lías bajo corcho. El degüelle se realiza manualmente sobre la marcha, según los métodos tradicionales de la Casa. La dosificación, deliberadamente reducida a 1 g/l, permite expresar con precisión la pureza del terruño y la finura de la variedad de uva.

La añada 2016

En Champagne, 2016 estuvo marcado por condiciones climáticas contrastadas: una primavera fresca y lluviosa seguida de un verano caluroso y seco, con un buen final de temporada. Estas condiciones permitieron a las uvas alcanzar una madurez óptima conservando una buena acidez. En los terruños calcáreos de Chouilly, esto se traduce en vinos de una franqueza excepcional, que combinan tensión, finura y complejidad aromática.

Degustación del vino base

• Color

  Color dorado brillante con una efervescencia fina y regular, promesa de elegancia y finura.

• Nariz

  La nariz se abre con aromas de fruta blanca madura y cáscara de cítricos, con notas de pan tostado,especias dulces y mineralidad calcárea.

• Boca

  Con cuerpo, franco y cincelado. Una tensión calcárea sublima un cuerpo denso y expresivo. El final largo y salino revela todo el potencial de envejecimiento de esta cuvée.

Maridaje sugerido

Aperitivo

• Tartaletas con crema de parmesano
• Tartar de dorada con lima
• Patatas fritas de trigo sarraceno con huevas de trucha

Platos

• Lubina a la sal
• Aves de Bresse con salsa de nata
• Raviolis de langostinos con mantequilla de limón

Postres

• Soufflé helado de limón
• Financier con almendras y ralladura de cítricos
• Compota de pera y sabayón de champán

¿Por qué elegir este champán?

Champagne Vazart-Coquart Special Club 2016 es una cuvée gourmet para ocasiones especiales. Su precisión, tensión y complejidad lo convierten en el compañero ideal de comidas refinadas. Gustará a los amantes de los Blancs de Blancs con carácter y de los champagnes artesanales fieles al terruño.

Conservación y servicio

Disfrútelo ahora por su deslumbrante frescura, o guárdelo hasta 10 años para desarrollar aún más su complejidad. Servir entre 10 y 12°C en una copa en forma de tulipán para revelar toda la finura de su efervescencia y su bouquet aromático.

El precio del Club Especial Champagne Vazart-Coquart 2016

El precio de la botella de Champagne Vazart-Coquart Special Club 2016 es de 69,95 €. Una gran cuvée de viticultor rara, expresiva y de una pureza ejemplar.

Opiniones sobre Champagne Vazart-Coquart Special Club 2016

Los amantes del Champagne de Vigneron alaban esta cuvée por su notable equilibrio entre tensión mineral y riqueza aromática. A menudo se describe como un modelo de Blanc de Blancs Grand Cru, preciso, expresivo y elegante. Su capacidad de envejecimiento y su rareza refuerzan su atractivo para los entendidos. Lea las críticas del Special Club 2016.

Anécdota sobre esta cuvée

El Special Club es la culminación de un trabajo de precisión y de una filosofía compartida por los miembros del Club Trésors de Champagne. Simboliza la voluntad de dar a conocer los terruños más nobles de Champagne a través de cuvées confidenciales y ultra cuidadas. En Vazart-Coquart, esta tradición se remonta a 1996, y cada añada del Club Especial se convierte en un momento raro y codiciado.