Vazart-Coquart

Spécial Club Rosé 2020 | Botella 75CL

Descripción

La cuvée Spécial Club Rosé 2020 del champán Vazart-Coquart se inscribe en la más pura tradición de los champanes de viticultores: una producción exigente, fruto de un terruño excepcional. Esta añada solar ofrece un perfil afrutado brillante, una generosa redondez y una gran elegancia, sin dejar de ser fiel a la identidad de la Maison. Es un champán con carácter que seduce por su equilibrio entre potencia y delicadeza. Un champán perfecto para las grandes ocasiones gastronómicas.

La elaboración del champán Spécial Club Rosé 2020 Vazart-Coquart

Este rosado de añada es el resultado de una rigurosa selección de parcelas y de un saber hacer preciso. Fiel al estilo Vazart-Coquart, la vinificación busca preservar la fruta y la pureza aromática, al tiempo que revela la generosa estructura propia de la añada 2020.

Ensamblaje

La cosecha 2020 combina dos variedades de uva complementarias:

• Pinot Noir (65 %) – procedente de las parcelas del valle del Marne, aporta potencia, intenso sabor a frutos rojos y estructura.
• Chardonnay (35 %): cultivada en terrenos calcáreos, aporta frescura, delicadeza floral y elegancia.

Se añade un pequeño porcentaje de vino tinto de Pinot Noir para obtener el color rosado y acentuar el carácter afrutado, siguiendo la tradición de los rosados de mezcla de Champaña.

El terruño

Los Pinot Noir proceden del valle del Marne, donde los suelos arcilloso-calcáreos refuerzan la potencia y la riqueza de la fruta. Los Chardonnay, por su parte, proceden de parcelas situadas en suelos calcáreos, lo que confiere al vino una mineralidad vibrante y una tensión equilibrada. Esta combinación de terruños caracteriza la identidad del Spécial Club Rosé 2020: un rosado expresivo y refinado a la vez.

La vinificación

La vinificación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable termorregulados, lo que garantiza una precisión aromática. La fermentación maloláctica se bloquea parcialmente para preservar la frescura natural. A continuación, el vino reposa durante más de 36 meses sobre lías finas, con el fin de aportar complejidad y volumen en boca. El dosage, mesurado, respeta el equilibrio de la añada y subraya la pureza del ensamblaje.

La añada 2020

El año 2020 se caracterizó por un clima cálido y soleado, que dio lugar a uvas muy maduras. Los Pinot Noir se distinguen por una intensa expresión frutal, dominada por frutos rojos y negros maduros. Los Chardonnay, más ricos que en años frescos, aportan un toque floral y una sutil mineralidad. Esta añada, golosa e inmediata, revela una generosa redondez y un potencial de guarda ligeramente más corto que años más tensos como 2018.

Cata de la cosecha

• Color

  El color del Spécial Club Rosé 2020 es de un tono salmón pálido con reflejos luminosos. La efervescencia, fina y regular, realza la delicadeza del vino.

• Nariz

  En nariz se abre con intensos aromas de frutos rojos (fresa silvestre, frambuesa, grosella), a los que se suman notas de melocotón sanguíneo ycítricos confitados. Toques florales (rosa, peonía) completan este expresivo bouquet.

• Boca

  El ataque es amplio y sedoso. En boca se desarrolla una materia generosa dominada por la fruta roja jugosa. El final es fresco, salpicado de una mineralidad calcárea y un ligero toque especiado, garantía de complejidad.

Sugerencias de maridaje

Aperitivos

• Salmón marinado con hierbas
• Tartar de atún con cítricos
• Brochetas de gambas a la plancha

Platos

• Magret de pato con frutos rojos
• Filete de ternera con rebozuelos
• Langosta asada con mantequilla de cítricos

Postres

• Tarta de fresas frescas
• Macaron de frambuesa y rosa
• Galletas de mantequilla con cítricos confitados

Consejos de conservación y servicio

Conservación de este champán

Conserve esta cuvée en una bodega oscura y fresca, a una temperatura de entre 10 y 12 °C y con una humedad del 70 %. Guárdela en posición horizontal para que el tapón mantenga su estanqueidad y preserve la finura de las burbujas.

Potencial de guarda

La añada 2020, rica y solar, se puede degustar desde hoy mismo por su fruta brillante. Entre 2025 y 2027, el champán ganará en complejidad, desarrollando notas de frutos secos y un toque de brioche. Hacia 2030, expresará matices más especiados y ligeramente melosos, con una efervescencia más cremosa. Su conservación óptima se sitúa entre 6 y 10 años después del degüelle.

Consejos de servicio

Sirva el Spécial Club Rosé 2020 entre 9 y 11 °C en una copa tulipa. Este formato permite disfrutar tanto de su expresión afrutada como de su frescura mineral. No es necesario decantarlo: este champán se desarrolla plenamente nada más abrirse.

Anécdota sobre esta cuvée

El Spécial Club Rosé es una de las cuvées más emblemáticas de Vazart-Coquart. Solo los mejores años y las mejores uvas acceden a este selecto club. Cada botella es reconocible por su envase específico.