Veuve Clicquot

Vintage Rosé 2012 | Botella de 75 cl - Caso

Descripción

El Vintage Rosé 2012 de Veuve Clicquot es un champán gourmet afrutado y ligeramente especiado que combina a la perfección con un buen aperitivo o con platos finos como marisco o carnes rosadas.

2012 se caracterizó por una primavera lluviosa y un comienzo de verano sombrío. Sin embargo, a partir de mediados de agosto, el verano se instaló en Champagne con un tiempo muy seco y temperaturas cálidas hasta el final de la cosecha. El rendimiento de la cosecha 2012 fue relativamente modesto, lo que contribuyó a producir vinos concentrados.

Fue en 1810 cuando Madame Clicquot creó por primera vez un champán utilizando únicamente los vinos del año. Fue un enfoque totalmente innovador y, de paso, inventó el primer champán de añada. Unos años más tarde, en 1818, Madame Clicquot creó el primer champán rosado de mezcla. La excepcional calidad de sus vinos tintos, especialmente los procedentes del terruño de Bouzy, le brindó la oportunidad de llevar a cabo esta revolución.

Veuve Clicquot Vintage Rosé 2012 se basa en una mezcla de Pinot Noir (51%) de los Grands Crus y Premiers Crus de la Montagne de Reims y el Vallée de la Marne, Chardonnay (34%) y Pinot Meunier (15%). Algunos de los vinos (11%) han sido envejecidos en barricas para resaltar una gama más amplia de aromas. Por último, se ha añadido un 13% de vino tinto de Pinot Noir de Bouzy para obtener este color y aromas característicos.

Veuve Clicquot Vintage Rosé 2012 tiene un color rosado con reflejos cobrizos. Sus burbujas son finas y numerosas.

Su bouquet recuerda a los frutos rojos (fresa silvestre y arándano). La segunda nariz revela aromas de brioche y vainilla.

En boca, es un champán potente con un ataque franco. La textura es delicada, con aromas de frutos rojos. El final evoluciona hacia un toque más picante y una sensación golosa que recuerda a la bollería y los frutos secos. El final es soberbio, con notas de frutos rojos.

El Veuve Clicquot Vintage Rosé 2012 acompañará el aperitivo y maridará magníficamente con platos de marisco: langosta, abalón y otros sabrosos mariscos. En el lado land́, este champagne acompañará carnes rosadas (ternera, pato) que resaltarán su carácter afrutado y generoso.