La cuvée Vintage Rosé 2008, magníficamente presentada en magnum, expresa la majestuosidad de los Grands Crus y Premiers Crus de Veuve Clicquot.
Elaborado a partir de una mezcla de 61% de Pinot Noir (Ambonnay, Bouzy, Tauxières, Avenay, Aÿ, Verzy, Verzenay, Ludes), 34% de Chardonnay (Mesnil-sur-Oger, Oger, Vertus) y 5% de Pinot Meunier (Ludes, Dizy), este rosado se ha completado con un 14% de vino tinto de Bouzy. Fresco y crujiente, combina a la perfección con polenta con tinta de calamar, tournedos de atún o gambero rosso asado.
Al igual que 2007, esta cuvée Vintage tiene la particularidad de contener un 5% de vinos vinificados en cubas de madera. La microoxigenación resultante y la madera de las paredes no sólo contribuyen a intensificar los aromas naturales, sino que también hacen que el champán sea más potente.
La añada 2008 es, junto con la 2002, la mejor de la última década, con Chardonnays que presumen de una frescura excepcional y Pinots que ofrecen una elegancia poco común.
El color es un rosa elegante y luminoso con ligeros reflejos cobrizos.
La primera nariz es franca y agradablemente afrutada. Aromas frescos de frutos rojos (fresa, cereza, frambuesa) se mezclan con cítricos en delicada armonía. En la segunda nariz, la agitación revela notas especiadas (canela, vainilla) sobre un delicioso fondo de brioche.
En boca es amplio, vivo y franco. Su redondez y frutosidad están en perfecta armonía con la nariz. La suntuosa mineralidad confiere al vino un encantador equilibrio fresco. El final tiene una longitud insospechada, característica de un buen potencial de envejecimiento (unos 15 años).
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS