Vilmart & Cie
Cœur de Cuvée 2015 | Botella de 75 cl
El Cœur de Cuvée 2015 de Maison Vilmart es el buque insignia de la finca. Laurent Champs, que representa a la 4ª generación, selecciona únicamente las mejores viñas y el corazón de la cuvée, es decir, los mejores zumos de la prensa. El resultado es un vino increíble, puro y delicioso sin parangón.
Todos nuestros champagnes se almacenan a temperatura controlada.
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Descripción
El Cœur de Cuvée 2015 de Maison Vilmart es el buque insignia de la finca. Laurent Champs, que representa a la 4ª generación, selecciona únicamente las mejores viñas y el corazón de la cuvée, es decir, los mejores zumos de la prensa. El resultado es un vino increíble, puro y delicioso sin parangón.
Esta cuvée excepcional es una mezcla de 80% Chardonnay y 20% Pinot Noir del terruño Premier Cru de Rilly-la-Montagne.
Los vinos se vinifican y maduran en barricas de roble de 228 litros durante 10 meses. Esta crianza permite a la madera dar una pátina a los vinos, domando el ardor de las uvas de Rilly-la-Montagne. No se realiza la fermentación maloláctica para preservar la frescura del vino.
Tras el embotellado, el vino envejece durante 6 años en nuestras bodegas para desarrollar toda su gama de aromas.
Este vino base presenta un color dorado con reflejos plateados luminosos, salpicado de burbujas finas y elegantes.
En nariz se aprecian agradables notas de melocotón blanco y limón fresco, con un toque de yodo. Luego se abre a aromas de albaricoques frescos, menta y pastel financiero.
En boca es suave, con notas de naranja sanguina, limón confitado y tarta de merengue de limón. A continuación, el vino adquiere otra dimensión, ofreciendo notas cítricas y una delicada salinidad.
El Cœur de Cuvée 2015 elaborado por Laurent Champs es un champán increíble, con una fuerte personalidad pero también gran finura.
Características
Terruños
Variedades:
Chardonnay (80%)Pinot Noir (20%)
Terruños:
Montagne de ReimsRilly-la-Montagne
escala de crus:
Primer crucero
Vinificación
Color:
Millésime:
2015
Crianza del vino:
Criado en madera
Fermentación maloláctica:
No realizado
Dosificación:
Brut (entre 6 et 12 g/l)
Degustación
Aromas:
FloralSabrosoPicantePoderoso
Maridaje:
Para servir como aperitivo o al comienzo de una comida.
Temperatura de servicio:
9°C
Rango de degustación:
20222027
(Apogeo)2032
Vilmart & Cie Cœur de Cuvée 2015 : ficha técnica
| 📍 Terruños | Montagne de reims |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Brut (entre 6 et 12 g/l) |
| ⭐ Millésime | Millésime 2015 |
| 🍇 Variedad de uva | Pinot noir, Chardonnay |
La opinión de las guías