Champagne Vilmart & Cie

Al conocer a Laurent Champs, cuarta generación al frente de la Maison Vilmart, el equipo de Plus de Bulles descubrió mucho más que una nueva bodega. Es, sencillamente, uno de los enólogos más brillantes de Champagne que hemos conocido. Afincado en Rilly-la-Montagne (1er Cru), en la parte baja de la Montaña de Reims, elabora cuvées de equilibrio absoluto. A la energía y la finura de las uvas de su terruño, ha añadido una crianza en barricas de roble que doma este ardor y ofrece una infinidad de matices a los vinos. Para cualquier amante del champán, ¡las cuvées Vilmart son una descubrimiento imprescindible!

La gama de champagnes Vilmart comienza con la Cuvée Grande Réserve. Un champán fino, lleno de energía, que revela hermosas notas afrutadas. Le sigue la Cuvée Grand Cellier, que combina una gran finura con notas golosas. La Cuvée Cœur de Cuvée es el buque insignia de la bodega Vilmart. Para este champán, que combina un 80 % de Chardonnay y un 20 % de Pinot Noir, Laurent Champs selecciona únicamente las mejores viñas y el corazón de la cuvée, es decir, los mejores mostos procedentes del prensado. El resultado es un vino increíble, de una pureza y un sabor delicioso sin igual.