Vilmart & Cie

Grand Cellier Oenothèque T18 | Botella 75CL

El precio de la cosecha Grand Cellier Oenothèque T18 Vilmart & Cie es de 99,95 €. Se trata de una cosecha que se beneficia de un envejecimiento prolongado en las bodegas de la casa.

Antonio Galloni y The Wine Advocate elogian con frecuencia el trabajo vitivinícola de esta bodega. Lea los comentarios de nuestros clientes en esta página: Opiniones sobre la cuvée Grand Cellier Oenothèque T18 del champán Vilmart & Cie.

El champán Grand Cellier Oenothèque T18 Vilmart & Cie es un Brut. El azúcar añadido al final se limita a siete gramos, que se añaden directamente tras el degüelle. El licor de expedición redondea muy ligeramente el final de boca.

Sí, dejar que este champán respire unos minutos le sienta bien. La oxigenación libera el complejo bouquet del vino y resalta la amplitud que ha adquirido durante la crianza en barricas de roble.

El champán Grand Cellier Oenothèque T18 Vilmart & Cie marida a la perfección con pescados selectos: un pez de San Pedro con cítricos o una langosta asada con mantequilla salada. La estructura vinosa de este vino soporta sin dificultad la intensidad de estos productos del mar.

El envejecimiento del champán Grand Cellier Oenothèque T18 Vilmart & Cie dura 8 años, superando con creces los requisitos de la denominación. Este largo reposo sobre lías desencadena la autólisis (degradación progresiva de las levaduras que enriquece la textura y los aromas de la botella). Las bodegas de creta de Rilly-la-Montagne, a temperatura constante, acompañan serenamente esta evolución.