Vilmart & Cie

Grand Cellier | Botella 75CL

Descripción

La cuvée Grand Cellier de la casa Vilmart es un champán que logra la proeza de combinar una gran finura con notas golosas. Un champán de gran clase.

Laurent Champs, representante de la cuarta generación, elabora esta cuvée con una mezcla de 70 % de Chardonnay y 30 % de Pinot Noir. Las uvas proceden exclusivamente del terruño 1er Cru de Rilly-la-Montagne.

A continuación, los vinos se vinifican y se crían en barricas de roble durante 10 meses. Una crianza que permite que la madera patine los vinos y domine el carácter fogoso de las uvas de Rilly-la-Montagne. No se realiza la fermentación maloláctica para conservar una agradable frescura.

La cuvée Grand Cellier se viste con un color brillante iluminado por innumerables burbujas.

En nariz, es un champán que revela en primer lugar notas lácteas, notas de caramelo rubio y tabaco. Tras unos minutos, la crianza en barrica aparece con sus notas más racées. Se distingue una agradable fruta, aún fresca y delicada.

En boca, el vino tiene un ataque tenso y elegante. El paso por boca es cremoso, con un agradable toque de vinosidad. Es un vino estructurado y armonioso, que termina con un final mineral y dinámico.

¡Un gran champán!