La cuvée Fluence de Franck Pascal es un champán que logra un fino equilibrio entre mineralidad, tensión, frutosidad y madurez. Se trata de una cuvée compleja que ya ofrece una magnífica visión de la maestría de la Casa.
Fluence es una mezcla de 60% Pinot Meunier, 34% Pinot Noir y 6% Chardonnay. Franck Pascal es partidario de una vinificación lo más natural posible. Las levaduras presentes de forma natural en las uvas desencadenan la primera fermentación. La fermentación maloláctica no se induce, sino que el vino la desencadena de forma natural. Para preservar las sensaciones captadas en la uva, la vinificación y la crianza se realizan a temperatura de bodega, sin aditivos ni tecnología para calentar, enfriar o filtrar los vinos.
Cuvée Fluence es un champán suave y goloso, con una tensión encantadora. Un aperitivo ideal.
