La Cuvée Montchenot 1er Cru elaborada por Nicolas Maillart es un champán delicioso, expresivo y afrutado. Es una cuvée que acompaña bien un buen aperitivo o incluso el comienzo de una comida.
Esta cuvée procede del pueblo de Villers-Allerand, y más concretamente de la aldea de Montchenot. Montchenot se encuentra en la confluencia entre la pequeña montaña y la gran montaña de Reims. Comparte la geología de ambas regiones (arena, arcilla y creta).
Para elaborar esta cuvée, Nicolas Maillart seleccionó las mejores parcelas de Pinot Noir y Pinot Meunier de este terruño Premier Cru.
La Cuvée Montchenot 1er Cru se vinifica mitad en barricas de roble y mitad en cubas, para lograr un magnífico equilibrio entre delicadeza y pureza.
Esta cuvée Extra Brut posee una magnífica tensión y una hermosa paleta aromática.
