El Blanc de Blancs 2009 de Alfred Gratien es un champán de gran frescura y precisión.
Esta cuvée se elabora a partir de Chardonnays procedentes de terruños clasificados como Premiers y Grands Crus. Estos terruños se encuentran esencialmente en Avize y Cramant.
Este Blanc de Blancs 2009 se vinifica y después se cría en pequeñas barricas de roble de 228 litros, sin fermentación maloláctica. Esto garantiza que el vino conserve su frescura y un buen potencial de envejecimiento.
Esta cuvée presenta un color dorado salpicado de burbujas finas y vivas.
Su primera nariz es abierta, revelando rápidamente notas de fruta blanca. Tras unos segundos de aireación, aparecen notas de pastelería.
En boca, el ataque es corpulento, subrayado por una textura sedosa y acariciante. La vinosidad característica de 2009 está magníficamente equilibrada por una fina acidez y un ligero dosage.
El final es largo, con una mineralidad salina.
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS