El Blanc de Blancs 2012 de Alfred Gratien es un champán que combina la frescura de la Chardonnay con la riqueza del estilo Gratien.
Esta cuvée se elabora a partir de Chardonnays procedentes de terruños clasificados como Premiers y Grands Crus. Estos terruños se encuentran principalmente en Avize y Cramant.
Fiel al estilo de la casa, este Blanc de Blancs 2012 se vinifica y después se cría en pequeñas barricas de roble de 228 litros. La fermentación maloláctica se bloquea para equilibrar la vinificación en barrica, lo que aporta riqueza y complejidad.
El Blanc de Blancs 2012 Alfred Gratien tiene un gran potencial de envejecimiento.
Esta cuvée tiene un color dorado con burbujas muy finas.
La primera nariz revela un champán encantador, impulsado tanto por la generosa y expresiva añada 2012 como por la vinificación en roble. La nariz revela notas de fruta blanca, seguidas de brioche y especias dulces.
En boca, el ataque es redondo y pleno, subrayado por una textura sedosa y acariciante.
El final vibra durante largos segundos en el paladar, arrastrado por una mineralidad salina.
Se trata de un champán de gran calidad que se tomará tanto como aperitivo como con una buena comida.
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS