El Blanc de Blancs 2015, de Alfred Gratien, es un champán generoso de gran riqueza aromática. Esta excelente añada 2015 ofrece un vino de gran calidad con un verdadero potencial de envejecimiento.
Este champán Blanc de Blancs se elabora con uvas Chardonnay procedentes principalmente de Avize y Cramant, terruños clasificados como Grands Crus en la Côte des Blancs.
Como todas nuestras cuvées, este Blanc de Blancs 2015 se vinifica y madura en barricas de roble de 228 litros, con la fermentación maloláctica bloqueada.
Este vino tiene un color dorado luminoso que predice frescura y madurez, así como una efervescencia fina y persistente.
La nariz es abierta y compleja, revelando notas de fruta blanca seguidas de aromas golosos de brioche, mantequilla y pan tostado.
En boca, el ataque es flexible y marcado por su textura suave y consistente. Su textura aterciopelada se ve reforzada por el frescor y la sutil acidez. El largo final está marcado por una mineralidad salina.
Este Cuvée Blanc de Blancs 2015 acompañará los platos más tiernos, como cigalas, erizos de mar, mollejas de ternera o granadina de ternera.
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS