Le Terroir de Adrien Renoir es un champán que combina la frescura calcárea del terruño de Verzy con la delicadeza del envejecimiento parcialmente en madera. Esta cuvée es perfecta como aperitivo.
La cuvée Le Terroir es una mezcla de 50% Pinot Noir y 50% Chardonnay procedentes del terruño clasificado Grand Cru de Verzy, en la Montaña de Reims. Este terruño es famoso por su suelo calcáreo, que aporta mucha frescura y mineralidad a las uvas. Los vinos base se vinifican en cubas de acero inoxidable (80%) y en barricas de roble (20%), mientras que los vinos de reserva, que representan el 20% del ensamblaje, se maduran en cubas.
La mezcla se basa en una mayoría de vinos de la cosecha 2018, una de las mejores cosechas de los últimos años. Este vino de la cosecha 2018 se complementa con vinos de reserva que perpetúan la identidad de la finca.
Estos vinos son criados sobre lías. Después de 3 años en las bodegas de la casa, los vinos se degüellan y se dosifican como Extra Brut.
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS