Presentado en un elegante estuche, el Brut Majeur de la champagnera Ayala es la expresión pura del estilo de la casa. Este champán se distingue por su gran frescura y su perfecto equilibrio, gracias a una rigurosa selección de variedades de uva y una vinificación de alta precisión. Su bajo dosage y su prolongada crianza en bodega le confieren una finura y una complejidad incomparables, ideales para acompañar tanto un aperitivo como una comida gastronómica.
Elaboración del champán Brut Majeur Ayala
Este champán es el resultado de un minucioso ensamblaje que refleja la excelencia de los terruños de Champaña:
- 50-55 % Chardonnay: procedente de los mejores crus de la Côte des Blancs, aporta un toque mineral y una agradable tensión.
- 30-40 % Pinot Noir: cultivado en las laderas de la Montaña de Reims y el Valle del Marne, aporta estructura e intensidad.
- 10-15 % Meunier: procedente de Sézanne, Vitryat y la Côte des Bar, completa el ensamblaje con aromas afrutados y una textura suave.
Gracias a una vinificación en depósitos de acero inoxidable realizada por separado para cada cru y cada variedad, la Maison Ayala preserva la pureza aromática de cada vino. Más de 70 crus seleccionados entran en la mezcla, lo que garantiza una expresión perfecta del terruño champenoise.
El Brut Majeur se beneficia de una crianza prolongada de tres años sobre lías, muy por encima de los estándares de la denominación, lo que le confiere una textura sedosa y una gran riqueza aromática. Su bajo dosage (6 g/l) preserva su equilibrio natural y su frescura.
Cata de la cuvée
Color
Su color dorado pálido es muy limpio, animado por un cordón de burbujas delicadas y persistentes.
Nariz
En nariz se abre con sutiles aromas de cítricos, flores blancas y frutas de pulpa blanca, acompañados de un refinado toque a brioche.
Boca
En boca, este champán revela un ataque vivo y equilibrado, sostenido por una bella mineralidad y notas de almendra fresca. El final es largo y elegante, marcado por un toque salino.
Maridajes
- Caviar y nata fresca
- Tartar de salmón y ralladura de limón
- Gougères al parmesano
- Carpaccio de vieiras y aceite de trufa
- Filete de lubina asado, salsa beurre blanc
- Suprema de ave con setas
- Chaource
- Brillat-Savarin
- Comté madurado 24 meses
Un regalo excepcional
Presentado en un elegante estuche, el Brut Majeur de la champán Ayala es la elección ideal para regalar un champán refinado y atemporal. Su perfecto equilibrio entre frescura y profundidad lo convierte en un regalo ideal para cualquier ocasión.
Conservación de este champán
Este champán puede degustarse inmediatamente para disfrutar de su frescura y vivacidad. También puede conservarse entre 3 y 5 años en bodega, a temperatura constante, para desarrollar notas más complejas y evolucionadas.
El precio del Brut Majeur Ayala en estuche
El precio del Brut Majeur Ayala en estuche es de 38,04 €. Esta cuvée se distingue por su excepcional mezcla, su bajo dosage y su prolongado envejecimiento. Un champán elegante y versátil, ideal para los amantes de los grandes clásicos de Champaña.
Opiniones sobre el Brut Majeur de Champagne Ayala
Los expertos aprecian su pureza y finura. A menudo se describe como un champán delicado y preciso, perfecto para cualquier ocasión. Consulte las opiniones sobre la cuvée Brut Majeur Ayala.
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS