Ayala

Brut Majeur | Botella de 75 cl

Descripción

El Brut Majeur de Ayala encarna a la perfección el estilo único de la Casa, fundada en 1860. Auténtica firma de su saber hacer, este champán se distingue por su pureza y equilibrio, fruto de un minucioso ensamblaje procedente de los mejores terruños de Champagne. Su dosificación moderada y su prolongada crianza sobre lías le confieren una elegancia natural y una bella complejidad aromática.

Cómo se elabora el Brut Majeur Ayala

Brut Majeur se elabora a partir de una refinada mezcla de variedades de uva de Champagne, que ofrece una expresión armoniosa y equilibrada:

• 50 a 55% Chardonnay: procedente principalmente de la Côte des Blancs, aporta finura, mineralidad y gran frescura.
• 30 a 40% Pinot Noir: procedente de los terruños de la Montagne de Reims y del Vallée de la Marne, aporta estructura y elegancia.
• 10-15% Meunier: cultivado en las regiones de Sézannais, Vitryat y Côte des Bar, completa el ensamblaje y aporta un toque afrutado y goloso.

Este champán es el resultado de un proceso de microvinificación de alta precisión realizado en 120 cubas de acero inoxidable, que permite vinificar por separado cada cru, cada variedad de uva y cada año. Este enfoque garantiza una fiel expresión del terruño y una gran pureza aromática.

La mezcla se compone de vinos procedentes de 70 crus seleccionados, que reflejan la diversidad de los terruños de Champagne. Para preservar su consistencia y complejidad, Brut Majeur incluye al menos un 40% de vinos de reserva, el más antiguo de los cuales data de 2016.

Tras el ensamblaje, la cuvée se envejece sobre sus lías durante un mínimo de tres años, mucho más allá de las normas de la denominación, para desarrollar una textura más sedosa y una riqueza aromática incomparable.

Cata del vino base

Sugerencias de maridaje

Cómo conservar este champán

El Brut Majeur es un champán que alcanza su madurez óptima en cuanto sale al mercado. Sin embargo, puede guardarse de 3 a 5 años, al abrigo de la luz y de las variaciones de temperatura, para que desarrolle aromas más maduros.

El precio del Brut Majeur Ayala

El precio del Brut Majeur Ayala es de 38,95 €. Esta cuvée se distingue por su coupage multicrudo y multimillenium, su bajo dosage (6 g/l) y su envejecimiento prolongado. Un champán de gran finura, perfecto para todas las ocasiones.

Opiniones sobre Ayala Champagne Brut Majeur

Los entendidos alaban su elegancia y precisión. A menudo se describe como un champán de gran pureza, ideal tanto como aperitivo como en la mesa. Lea las opiniones sobre Ayala Brut Majeur.