Billecart-Salmon
Brut Sous Bois | Magnum 150CL - Estuche
¡Es difícil encontrar un nombre más apropiado! El Brut Sous Bois de la casa Billecart-Salmon es un vino criado en barricas de roble, con mucho carácter, ideal para acompañar una comida que vaya desde el cóctel hasta el queso.
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Descripción
¡Es difícil encontrar un nombre más apropiado! El Brut Sous Bois de la casa Billecart-Salmon es un vino criado en barricas de roble, con mucho carácter, ideal para acompañar una comida que vaya desde el cóctel hasta el queso.
El Brut Sous Bois, que aquí se presenta en formato magnum, es un champán elaborado a partir de las tres variedades principales de la Champagne: Pinot Noir, Pinot Meunier y Chardonnay. Vinificado íntegramente en barricas de roble, este cuvée tiene mucho carácter y expresividad.
Un temperamento que se adivina en primer lugar a través de su color dorado intenso y profundo. Un color brillante y salpicado de burbujas finas y regulares.
En nariz, descubrimos una cuvée intensa, concentrada y rica. Es un champán que evoca frutos secos, cítricos y frutas blancas. Tras unos instantes, aparecen notas más redondas y complejas, heredadas de la crianza en barrica, con un ligero toque de vainilla.
En boca, el Brut Sous Bois Billecart-Salmon ofrece una textura muy elegante, sedosa y untuosa. En el paladar, las sensaciones de frescura y potencia se mezclan con gran elegancia. Se aprecian notas ligeramente tostadas, características de los grandes champanes criados en madera.
El final de este Brut Sous Bois se prolonga durante largos segundos con notas que combinan especias dulces y aromas tostados. ¡Magnífico!
Una cuvée muy bella, pensada para la gastronomía, aunque los entendidos podrán apreciarla por sí misma como aperitivo.
Características
Terruños
Variedades:
Pinot Meunier (33%)Chardonnay (34%)Pinot Noir (33%)
Vinificación
Color:
No millésimé
Crianza del vino:
Crianza en barrica
Fermentación maloláctica:
Hecha
Dosificación:
Brut (entre 6 y 12 g/l)
Degustación
Aromas:
EspeciadoTostadoFresco
Maridaje:
Todos los platos
Temperatura de servicio:
10°C
Rango de degustación:
20252030
(Apogeo)2038
Restaurantes con estrellas Michelin
Pavillon Ledoyen - Yannick Alléno (Paris) Pierre Gagnaire (Paris) Le Pré Catelan - Frédéric Anton (Paris) Opinión de los clientes
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Billecart-Salmon Brut Sous Bois : ficha técnica
| ↕️ Dosificación | Brut (entre 6 y 12 g/l) |
|---|---|
| 🍇 Variedad de uva | Pinot noir, Pinot meunier, Chardonnay |
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS