Charles Heidsieck
Collection Crayères 1979 | Botella de 75 cl - Caja de madera
Charles Heidsieck ha decidido ofrecer un puñado de botellas de las legendarias añadas de 1979 y 1989. Se trata de botellas, magnums y jeroboams procedentes de la enoteca Charles Heidsieck, situada en los profundos pozos de tiza bajo la casa.
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Descripción
Charles Heidsieck ha decidido ofrecer un puñado de botellas de las legendarias añadas de 1979 y 1989. Se trata de botellas, magnums y jeroboams procedentes de la enoteca Charles Heidsieck, situada en los profundos pozos de tiza bajo la casa.
1979 se caracterizó por un invierno frío y húmedo, seguido de un verano caluroso y soleado. La vendimia de octubre produjo uvas de excelente madurez y, sobre todo, con una buena acidez, lo que garantiza un excelente potencial de envejecimiento.
Este Brut Millésime 1979 es una mezcla de 65% Pinot Noir y 35% Chardonnay. Se embotelló en 1980 y se degolló en 1999.
Sólo 240 botellas de esta Colección Crayères han sido ofrecidas para su degustación por Charles Heidsieck.
Este champán presenta un color dorado intenso y burbujas finas y chispeantes.
La nariz es abierta y generosa, con notas tostadas y ahumadas. Al cabo de unos segundos, aparecen aromas florales y cítricos.
En boca, el Collection Crayères 1979 sorprende por su frescura y vivacidad. En boca es suave, con notas de membrillo y sotobosque.
El final es intenso, sostenido y dura muchos segundos. Un gran champán que ha alcanzado una madurez impresionante.
Características
Terruños
Variedades:
Pinot Noir (65%)Chardonnay (35%)
Terruños:
Montagne de ReimsCôte des Blancs
Vinificación
Color:
Millésime:
1979
Crianza del vino:
Envejecido en cubas
Dosificación:
Brut (entre 6 et 12 g/l)
Degustación
Aromas:
PicantePasteleríaPoderoso
Maridaje:
Para servir como aperitivo o al comienzo de una comida.
Temperatura de servicio:
11°C
Rango de degustación:
20192021
(Apogeo)2029
Charles Heidsieck Collection Crayères 1979 : ficha técnica
| 📍 Terruños | Montagne de reims, Côte des blancs |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Brut (entre 6 et 12 g/l) |
| ⭐ Millésime | Millésime 1979 |
| 🍇 Variedad de uva | Pinot noir, Chardonnay |