El Princes Blanc de Noirs obtuvo en noviembre de 2017 la puntuación de 93/100 otorgada por la guía Parker, ¡la mejor puntuación jamás otorgada a un champán sin añada!
El Blanc de Noirs de la Cuvée Princes es un champán amplio, redondo y estructurado que marida a la perfección con pescados, carnes blancas (aves, ternera) o postres a base de frutos secos (avellanas, nueces). Elaborado exclusivamente a partir de Pinot Noir, es el resultado de la unión de los Premiers y Grands Crus de la Montagne de Reims (Verzy y Verzenay) con una selección parcelaria del municipio de Les Riceys.
Su elegante forma de jarra recuerda a las botellas de cristal que utilizaba la aristocracia del siglo XX para decantar el vino.
Su color amarillo pálido está adornado con suntuosos reflejos verdes y plateados, que anuncian una buena frescura en boca.
En nariz es muy aromático. Muy afrutado, presenta aromas de frutos rojos frescos (casis) con una agradable frescura gracias a una mineralidad subyacente.
En boca se caracteriza por una elegante vinosidad que no altera en absoluto su brillantez golosa.
