Dom Pérignon

Vintage 2015 | Botella de 75 cl

Descripción

Dom Pérignon Vintage 2015 es una cuvée emblemática, marcada por su riqueza aromática y su gran intensidad. Encontramos los marcadores de la añada 2015, es decir, frescura vegetal y complejidad. Esta botella es perfecta para celebraciones y es un acompañamiento ideal para platos gourmet.

Cómo se elabora el champán Dom Pérignon Vintage 2015

Dom Pérignon Vintage 2015 es fruto de una mezcla de Chardonnay y Pinot Noir, cuyas proporciones permanecen confidenciales. Estas uvas proceden de los mejores crus de la región de Champagne, en particular de la Côte des Blancs y de la Montagne de Reims. 2015 fue un año de contrastes climáticos, con un comienzo de temporada fresco y húmedo seguido de un verano excepcionalmente caluroso y seco. A pesar de las difíciles condiciones meteorológicas, especialmente las olas de calor, las uvas alcanzaron una madurez óptima, lo que confiere a esta añada una riqueza aromática única.

La vinificación de esta cuvée sigue métodos tradicionales, en los que cada detalle cuenta para garantizar la excelencia del champán. La añada 2015 se ha beneficiado de una larga crianza en bodega, lo que ha permitido que los aromas se desarrollen y alcancen una notable complejidad. El champán se dosifica como brut, preservando el equilibrio perfecto entre frescura y profundidad aromática.

Cata de la cuvée

• Color

  Dom Pérignon Vintage 2015 presenta un color dorado brillante, subrayado por una efervescencia fina y persistente. El color dorado, ligeramente ambarino, refleja la madurez de esta notable añada.

• Nariz

  En nariz, Vintage 2015 revela una gran intensidad aromática, mezclando notas tostadas con toques más florales de jazmín, tila y peonía. En la segunda nariz aparecen notas de clorofila, piel de naranja y papaya verde.

• Paladar

  En boca, el ataque es a la vez amplio y cremoso, con una textura sedosa. Sabores de nectarina, melocotón y cítricos acompañados de una mineralidad fresca y un ligero amargor. El final es largo, marcado por notas de frutos secos y un sutil toque salino.

Maridaje sugerido

Aperitivos

• Tartar de vieiras con mango
• Blini de caviar
• Gambas a la plancha con ajo

Platos

• Bogavante a la plancha con mantequilla de limón
• Risotto con trufas blancas
• Filete de rodaballo asado

Postres

• Tarta de cítricos
• Macarrones de coco
• Sorbete de lima

El precio de Dom Pérignon Vintage 2015

El precio de una botella de champán Dom Pérignon Vintage 2015 es de 234,95 €. Este precio se explica por la rareza de esta añada y el meticuloso trabajo que se llevó a cabo para su creación. Dom Pérignon es un champán de prestigio que justifica su precio por su excepcional calidad y su largo proceso de envejecimiento, lo que lo convierte en una cuvée muy apreciada entre entendidos y coleccionistas.

Opiniones sobre Dom Pérignon Vintage 2015

Los amantes del champán alaban la profundidad y complejidad de Dom Pérignon Vintage 2015. Las notas exóticas y la frescura mineral de este champán son especialmente apreciadas. Para saber más, lee las opiniones de Dom Pérignon Vintage 2015 en nuestra web.

Cómo conservar este champán

Dom Pérignon Vintage 2015 debe conservarse en un lugar fresco y oscuro, idealmente a una temperatura de 10 a 12°C. Gracias a su estructura y equilibrio, este champán tiene un excelente potencial de envejecimiento y seguirá desarrollándose y revelando nuevos matices aromáticos con el paso de los años.

El estilo Dom Pérignon

Dom Pérignon Vintage 2015 refleja el estilo único de Dom Pérignon, reconocido por su búsqueda constante de armonía y equilibrio. La filosofía de la marca se basa en la idea de que cada añada debe expresar el carácter único de su año, respetando al mismo tiempo la esencia de Dom Pérignon. Este champán es fruto del excepcional trabajo del maestro bodeguero Vincent Chaperon, que vela por perpetuar la excelencia de esta cuvée.