Este champán Blanc de Blancs se elabora a partir de uvas procedentes de viñas viejas (35 años de media) en los suelos calcáreos silíceos del macizo de Saint Thierry.
El Blanc de Blancs Vieilles Vignes de Francis Boulard es un vino mineral y con carácter.
Esta cuvée Blanc de blancs Vieilles Vignes está certificada ecológica (vino elaborado a partir de uvas de cultivo ecológico, certificado Ecocert FR BIO - 01).

OPINIÓN DE LOS EXPERTOS