La cuvée Les Rachais 2009 de Francis Boulard es uno de los champagnes más notables y más representativos de su terruño.
Este champán Blanc de Blancs se elabora con Chardonnay procedente de viñas viejas (45 años) plantadas en los suelos calcáreos silíceos del macizo de Saint Thierry.
Les Rachais 2009 Francis Boulard es un vino elaborado a partir de uvas en conversión a la agricultura ecológica, certificada por Ecocert FR BIO - 01.
Las viñas se cultivan y el vino se elabora según el calendario lunar.
La Cuvée Les Rachais 2009 se vinifica sobre lías finas en barricas de roble envejecidas.
Este champán es rico en nariz, con notas de fruta blanca, cítricos, pastelería y frutos secos.
En boca, es un champán con cuerpo, rico, lleno de finura y complejidad, con un final largo y potente.
