Francis Boulard & fille
Petraea II | Botella de 75 cl
La Cuvée Petraea II de Delphine y Francis Boulard es un champán elaborado mediante una técnica similar a la solera. Se trata de una reserva perpetua de la que se extrae el 50% de su volumen para embotellarlo y sustituirlo por vinos de la última cosecha. De este modo, el vino se compone de todas las añadas anteriores, en proporción decreciente.
Nos vemos obligados a limitar la venta de este champagne cuvée a 3 ejemplares por cliente cada 30 días, ya que se elabora en cantidades reducidas y con la máxima confidencialidad.
Todos nuestros champagnes se almacenan a temperatura controlada.
A partir de en Francia y 10,99 € en Europa. Entrega en Punto de Recogida gratis a partir de 350 €
Con tarjeta Visa, MasterCard y transferencia bancaria
Añade un mensaje a tu envío
Descripción
La Cuvée Petraea II de Delphine y Francis Boulard es un champán elaborado mediante una técnica similar a la solera. Se trata de una reserva perpetua de la que se extrae el 50% de su volumen para embotellarlo y sustituirlo por vinos de la última cosecha. De este modo, el vino se compone de todas las añadas anteriores, en proporción decreciente.
Francis Boulard ya tenía una cuvée Petraea, pero para que obtuviera la certificación ecológica como el resto de la gama, Francis Boulard y su hija Delphine decidieron crear una nueva reserva perpetua en 2012. Cuvée Petraea II es la segunda edición de la versión ecológica de esta reserva perpetua.
Esta cuvée se elabora con uvas Pinot Noir del Macizo de Saint Thierry. Se vinifica sobre lías finas en tinas de roble de 25 hl. La fermentación maloláctica no se bloquea.
El Petraea II Francis Boulard et Fille presenta un color dorado intenso. En nariz es intenso y expresivo, con notas de fruta amarilla madura y especias. En boca, el vino tiene cuerpo, es generoso y potente, pero conserva una agradable tensión.
Características
Terruños
Variedades:
Pinot Noir (100%)
Terruños:
Massif de Saint Thierry
Vinificación
Color:
No millésimé
Crianza del vino:
Criado en madera
Fermentación maloláctica:
Hecho
Dosificación:
Brut nature (0 g/l)
Degustación
Aromas:
FloralPicantePoderoso
Maridaje:
Puede acompañar una comida completa.
Temperatura de servicio:
10°C
Rango de degustación:
20222027
(Apogeo)2039
Francis Boulard & fille Petraea II : ficha técnica
| ↕️ Dosificación | Brut nature (0 g/l) |
|---|---|
| 📍 Terruños | Massif de saint thierry |
| ⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
| 🍇 Variedad de uva | Pinot noir |
La opinión de las guías