Francis Boulard & fille
Rosé de Saignée 2015 | Botella 75CL
El Rosé de Saignée 2015 de Francis Boulard & Fille es un champán generoso y gourmet. Este champán acompañará un aperitivo o una comida a base de aves de corral o pescados nobles.
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Descripción
El Rosé de Saignée 2015 de Francis Boulard & Fille es un champán generoso y gourmet. Este champán acompañará un aperitivo o una comida a base de aves de corral o pescados nobles.
Esta cuvée se elabora exclusivamente a partir de uvas Pinot Meunier procedentes de viñas de 40 años plantadas en el suelo arcillo-calcáreo de Cuchery, una comuna del valle del Marne. Este Rosé de Saignée se obtiene macerando las bayas de 10 a 12 horas. Esta técnica produce vinos más afrutados, intensos y armoniosos.
Esta cuvée se vinifica en pequeñas barricas de roble envejecidas y se somete a la fermentación maloláctica. Unos meses más tarde, los vinos se embotellan y se bajan al frescor de las bodegas de la Casa. El dosage es Extra Brut a 3g/L para preservar la pureza de los aromas.
Este champán presenta un color rosado con tintes salmón y burbujas finas.
El bouquet ofrece aromas de frutos rojos y pastelería.
En boca, el vino tiene cuerpo, una textura rica y notas especiadas.
En nariz, destacan las notas de bayas silvestres y fruta madura. Después, al cabo de unos minutos, descubrimos un toque de pimienta dulce.
Esta cuvée Rosé de Saignée 2015 de Francis Boulard & Fille combina a la perfección con embutidos, aves, carnes a la parrilla, salmón y platos especiados.
Características
Terruños
Variedades:
Pinot Meunier
Terruños:
Valle del MarneCuchery
Vinificación
Color:
Millésime:
2015
Crianza del vino:
Crianza en barrica
Fermentación maloláctica:
Hecha
Dosificación:
Extra brut (entre 0 y 6 g/l)
Degustación
Aromas:
AfrutadoEspeciadoDulce
Maridaje:
Se aconseja como aperitivo, pero puede acompañar cualquier plato
Temperatura de servicio:
10°C
Rango de degustación:
20212026
(Apogeo)2037
Francis Boulard & fille Rosé de Saignée 2015 : ficha técnica
| 📍 Terruños | Vallée de la marne, Cuchery |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Extra brut (entre 0 y 6 g/l) |
| ⭐ Millésime | 2015 |
| 💡 Tipo de champán | Rosé de saignée |
| 🍇 Variedad de uva | Pinot meunier |
| ❤️ Selección | Añada |
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS