Champagne Jestin

Champagne Jestin es una casa muy joven fundada en 2006 por Hervé Jestin, pionero y experto de renombre mundial en viticultura ecológica y biodinámica. Hervé Jestin divide su tiempo entre el asesoramiento a fincas de prestigio en Francia y en el extranjero, y la producción de sus propios champagnes. Se trata de cuvées confidenciales de gran complejidad y riqueza emocional.

Cada añada de la Maison Jestin es "un espejo de la evolución del hombre y la naturaleza". La añada 2009 es la cuarta añada producida por Hervé Jestin, una mezcla de 25% Pinot Meunier de Cumières, de la finca George Laval, 50% Chardonnay de Trépail, de la finca David Léclapart, y 25% Pinot Noir de Bouzy, de la finca Benoît Lahaye. Una oferta única, uvas extraordinarias, para una cuvée de notable precisión.