La 159ª edición de Krug Grande Cuvée se elabora en torno a la atípica cosecha de 2003. Desde 1843, Krug Grande Cuvée encarna el champán que el fundador de la casa, Joseph Krug, quería ofrecer a sus clientes para que pudieran disfrutar cada año de lo mejor que ofrece el Champagne, independientemente de los caprichos del tiempo.
Esta 159 Edición Grande Cuvée es una mezcla de 120 vinos de once añadas diferentes, la más joven de 2003 y la más antigua de 1988.
La ola de calor de 2003 produjo vinos intensos y soleados.
Este Grande Cuvée Krug 159ª edición está compuesto por un 51% de Pinot Noir, un 30% de Chardonnay y un 19% de Meunier. Los vinos de reserva de Krug constituyen el 37% de la mezcla final, lo que aporta al vino redondez y plenitud.
Todos los vinos se vinifican y maduran en barricas de roble, y las botellas pasan 15 años en las bodegas de la Casa antes de salir al mercado.
Este champán presenta un color dorado pálido y burbujas finas y vivas.
En nariz revela aromas de flores, cítricos maduros, confitados y secos, pasta de almendra y pan de especias.
En boca estalla con notas de avellana, turrón, azúcar de cebada, gelatina de frutas y cítricos, almendras, brioche y miel.
Krug Grande Cuvée se presta a multitud de combinaciones culinarias, desde las más sencillas a las más refinadas, como queso parmesano viejo, rodaballo con trufas, ostras, gambas a la plancha, platos indios o marroquíes, o como postre con tarta de zanahoria, tarta Tatin o tarta de queso.
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS