Krug Grande Cuvée 173.ª Edición es la encarnación del sueño de Joseph Krug: ofrecer cada año el mejor champán posible, independientemente de las inclemencias climáticas. Más que una añada, es una obra colectiva nacida de la mezcla de más de 150 vinos, procedentes de 13 años diferentes, con una proporción significativa de vinos de reserva. Esta emblemática cuvée, que se ofrece aquí en botella, refleja el espíritu visionario y la exigencia absoluta de la Maison Krug.
La elaboración de Krug Grande Cuvée 173ª Edición
Cada año, la Maison Krug reinventa su icono: la Grande Cuvée. La 173ª Edición se ha elaborado a partir de la cosecha de 2017, una añada marcada por contrastes climáticos, pero que ofrece uvas expresivas y equilibradas. El ensamblaje final reúne vinos de 13 añadas diferentes, siendo el más antiguo de 2001.
Los vinos de reserva representan el 31 % del ensamblaje y aportan la profundidad, la redondez y la complejidad que caracterizan a cada Edición. Este paciente trabajo, auténtico mosaico aromático, ha requerido más de 20 años de saber hacer acumulado y experiencia colectiva.
Mezcla
- El Pinot Noir (44 %) aporta estructura, vinosidad y aromas de frutos rojos.
- El Chardonnay (34 %) aporta frescura, elegancia y notas florales y cítricas.
- El Pinot Meunier (22 %) aporta redondez, suavidad y frutos carnosos.
Esta composición ilustra la voluntad de Krug de ir más allá del concepto de añada, privilegiando la riqueza aromática y la constancia del estilo.
Cata de Krug Grande Cuvée 173.ª Edición
Color
Color dorado, brillante y luminoso, animado por una fina efervescencia persistente.
Nariz
Nariz expresiva y potente, que combina notas tostadas y de brioche, frutas de hueso, verbena, toques de crema pastelera, torrijas y un acento de baba al ron.
Boca
Boca untuosa y generosa, con sabores de melocotón en almíbar, cítricos maduros, matices de piñones y tostadas. Un final preciso, marcado por una nota cítrica nítida y refrescante.
Maridajes
- Parmesano añejo
- Jamón de Jabugo
- Comté añejo
- Ostras finas de claire
- Camarones a la parrilla
- Rodaballo con trufa
- Pastel de zanahoria
- Tarta Tatin
- Tarta de queso
Consejos de servicio y conservación
Servicio
Sirva Krug Grande Cuvée 173e Édition entre 9 y 12 °C. Una temperatura demasiado baja inhibiría la riqueza aromática. Utilice una copa tulipa para realzar la complejidad y la generosidad de sus aromas.
Conservación
Conserve sus botellas a la misma temperatura que la de servicio, es decir, entre 9 y 12 °C, en una bodega oscura y estable, en posición horizontal, con una humedad aproximada del 70 %. Todos los champanes Krug ganan en complejidad y patina con el paso del tiempo.
Potencial de guarda
Esta 173.ª Edición ya destaca por su equilibrio y generosidad. Con el paso de los años, evolucionará hacia notas de miel, pastelería y avellana tostada. Podrá conservarla tranquilamente durante 15 años, o incluso más, en buenas condiciones.
Anécdota
Cada Edición de Krug Grande Cuvée tiene un «Krug ID» que permite descubrir su historia detallada: variedades de uva, añadas, vinos de reserva y anécdotas de su creación. La 173.ª Edición rinde homenaje a la idea fundacional de Joseph Krug: un champán libre de las limitaciones de la añada, concebido como una experiencia de absoluta generosidad.
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS