Cada añada es un acontecimiento en Laurent-Perrier, y la del 2000 no es una excepción. Esta cuvée respeta los cánones de la casa, combinando frescura y elegancia, un toque aéreo y riqueza.
La añada 2000 refleja un año marcado por un invierno suave y una buena temporada de lluvias. La vendimia de 2000 comenzó con sol, lo que permitió a las uvas madurar perfectamente.
Tras unos diez años en bodega, descubrimos un Laurent-Perrier cosecha 2000 de color dorado con reflejos verde pálido.
Las primeras notas de esta cuvée evocan la fruta y el brioche tostado. La nariz es aérea, mineral y elegante, desarrollando aromas más intensos con la edad.
En boca, el champagne es ligero y fresco, con una mineralidad encantadora. Las notas afrutadas están claramente presentes, dando a esta añada una fina plenitud.
Esta añada 2000 tiene un final largo, que acentúa las notas afrutadas y el toque cremoso de esta cuvée.
Una añada excelente.
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS