Desde 2016, Laurent-Perrier diseña cada año un nuevo estuche para realzar la degustación de este champán rosado excepcional. Ofrecido en edición limitada y reutilizable gracias a su cierre, esta tradición es ahora muy esperada tanto por los amantes del champán como por los del diseño. La botella de este año se inspira en la exuberancia de los trópicos.
Los tallos largos y delgados y las finas hojas de bambú dejan entrever una botella de formas generosas. Lejos, muy lejos de los viñedos de Champagne y de su clima continental, a menudo riguroso, el bambú es símbolo de ligereza, resistencia y pureza.
Laurent-Perrier Cuvée Rosé se elabora con uvas 100% Pinot Noir de la Montagne de Reims. Este champán rosado es fruto de un método de elaboración muy técnico: la maceración.
Una vez vendimiadas las uvas, se despalillan y se colocan en una cuba de maceración. En esta cuba, el zumo macera con los hollejos de la uva durante 48 a 72 horas para resaltar la expresión aromática de las mejores añadas de Pinot Noir. A continuación, el zumo se escurre (se separa de los hollejos), se fermenta y se vinifica en una cuba separada. Se trata de una operación delicada que requiere precisión y paciencia.
El vino presenta un color frambuesa con reflejos salmón.
En nariz, este vino excepcionalmente fresco revela notas de frambuesa, grosella, fresa y cereza negra.
En boca, este champán es afrutado, vivo y ligeramente ácido, dando la sensación de sumergirse en una cesta de frutos rojos frescos.
Un champán tanto para el aperitivo como para el postre.
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS