Laurent-Perrier es famoso por sus vinos de añada, muy poco frecuentes. Sólo los mejores años merecen ser añadas. Laurent-Perrier Brut Millésimés son, por tanto, vinos raros y excepcionales que expresan el carácter de un año concreto.
2007 se caracterizó por un invierno suave, seguido de una primavera estival. Estas condiciones climáticas favorables permitieron una vendimia precoz y una cosecha generosa y de gran calidad.
La añada 2007 es una mezcla muy equilibrada de 50% Pinot Noir y 50% Chardonnay. Variedades de uva procedentes de los mejores terruños de Champagne: Verzy, Verzenay, Mailly, Louvois, Bouzy y Chardonnay de la Côte des Blancs: Chouilly, Cramant, Oger, Le Mesnil-sur-Oger.
La añada 2007 de Laurent-Perrier presenta un color dorado claro con una fina efervescencia.
La nariz es aérea y floral. En boca, el ataque es franco, con aromas cítricos, mucho frescor y un toque salino. Luego aparecen notas de fruta blanca y cítricos.
Un magnífico vino de aperitivo.
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS