Leclerc Briant

Abyss 2017 | Botella 75CL - Cofre

Descripción

Cuvée Abyss es una de las cuvées más originales de Champagne. Sumergida durante un año en el fondo marino al este de la isla de Ushant, la cuvée Abyss es toda una aventura.

Leclerc Briant tuvo la idea de sumergir una cuvée especialmente desarrollada tras el descubrimiento en el mar Báltico de un cargamento de champán que había pasado más de 170 años bajo el agua.

En asociación con Amphoris, una empresa especializada en la explotación submarina, la casa y su maestro bodeguero Hervé Jestin han ideado una cuvée a medida.

Hervé Jestin, maestro bodeguero de la casa, ha elegido terruños famosos por su subsuelo calcáreo para establecer un vínculo con el subsuelo marino de la bahía de Stiff, en el extremo oriental de la isla de Ushant.

Ha seleccionado Chardonnays del terruño de Bisseuil, Pinot Noirs de Avenay-Val-d'Or y Pinot Meuniers de Vrigny. Cada variedad de uva está representada a partes iguales.

La cuvée Abyss 2017 se sumergió en septiembre de 2021 y saldrá a la superficie en julio de 2022. Se trata de un Brut Nature, una cuvée en su expresión más pura.

La Cuvée Abyss 2017 Leclerc Briant presenta un color delicado con reflejos luminosos.

La nariz es armoniosa, con notas cálidas de fruta madura y matices especiados. La segunda nariz evoca manzanas calientes, membrillo y yodo.

En boca, se trata de un vino base con un ataque franco y un paso de boca amplio con agradables notas cítricas. La mineralidad destaca en el paladar medio. El final es deliciosamente yodado.

Abyss 2017 acompañará de maravilla platos yodados como ostras, salmón crudo o tataki de atún con sésamo.