Leclerc Briant

Abyss 2018 | Botella de 75 cl - Caja de colección

Descripción

La cuvée Abyss 2018 de Champagne Leclerc Briant es una experiencia sensorial única, donde lo terrestre se encuentra con lo aéreo y lo marino. Compuesta por Chardonnay, Pinot Meunier y Pinot Noir, es el reflejo de una elaboración muy precisa, pero sobre todo de una crianza bajo el agua que aporta una pátina única al vino.

La añada 2018

La añada 2018 de Champagne estuvo marcada por unas condiciones meteorológicas excepcionales, que dieron lugar a una cosecha abundante y de gran calidad. El año comenzó con un invierno suave y lluvioso, que permitió una recarga óptima de las capas freáticas. La primavera fue cálida y soleada, favoreciendo el rápido crecimiento de la vid y una floración uniforme. El verano fue excepcionalmente caluroso, con escasas precipitaciones, lo que garantizó una maduración perfecta de las uvas. La vendimia, que comenzó a mediados de septiembre, se desarrolló en perfectas condiciones, dando lugar a una cosecha generosa, sana y equilibrada. Gracias a estas condiciones, la añada 2018 produjo uvas con una fina concentración aromática y una acidez bien controlada, garantizando vinos de gran finura y un prometedor potencial de envejecimiento.

La elaboración del champán Abyss 2018 Leclerc Briant

Abyss es una de las cuvées más originales de Champagne. Sumergida durante 1 año en el fondo marino al este de la Île d'Ouessant, la cuvée Abyss es toda una aventura.

Leclerc Briant tuvo la idea de sumergir en el mar una cuvée especialmente desarrollada tras el descubrimiento en el mar Báltico de un cargamento de champán que había pasado más de 170 años bajo el agua.

En colaboración con Amphoris, una empresa especializada en operaciones submarinas, la Casa y su maestro bodeguero Hervé Jestin han creado una cuvée a medida.

Para esta cuvée, Hervé Jestin ha elegido terruños famosos por su subsuelo calcáreo, con el fin de establecer un vínculo con el subsuelo marino de la bahía de Stiff, en el extremo oriental de la isla de Ushant.

Ha seleccionado Chardonnays del terruño de Bisseuil, Pinot Noirs de Avenay-Val-d'Or y Pinot Meuniers de Vrigny. Cada variedad de uva está representada por igual.

Cuvée Abyss 2018 es una mezcla equilibrada de 33,3% Chardonnay, 33,3% Pinot Meunier y 33,3% Pinot Noir. Tras una meticulosa vinificación, las botellas entrarán en bodega para el prise de mousse en junio de 2019. En el verano de 2022, las botellas se sumergirán en el mar durante 12 meses. La temperatura estable y el movimiento de las corrientes marinas confieren a esta cuvée sus características únicas. La cuvée Abyss se ofrece sin dosificar, preservando toda su pureza aromática y su vivacidad natural.

Degustación de la cuvée

• Color

  El Abyss 2018 presenta un color luminoso y satinado, amarillo oro pálido con reflejos amarillo paja brillante. Un color brillante que refleja su frescura y energía.

• Nariz

  En nariz, esta cuvée revela aromas de jugosas manzanas amarillas. Al airearlo, los acentos marinos de aerosol de mar, menta y limón le aportan un frescor inconfundible.

• Boca

  En boca, el ataque es aterciopelado y el cuerpo amplio y delicado. Destaca una acidez alimonada que apuntala un final con un fuerte sabor marino.

Maridaje sugerido

Aperitivo

• Ostras con limón y pimienta Timut
• Sashimi de atún rojo
• Gambas a la plancha con hierbas

Platos

• Filete de lubina a la sartén con mantequilla de limón
• Raviolis de gambas
• Risotto de tinta de calamar

Postres

• Sorbete de limón y albahaca
• Tarta de cítricos
• Macarrones de vainilla

El precio de la botella Abyss 2018 Leclerc Briant

El precio de la botella Abyss 2018 Leclerc Briant es de 222,95 €. Este precio refleja la complejidad de la crianza en el mar y la excepcional calidad de las uvas seleccionadas.

Opiniones sobre Abyss 2018 Leclerc Briant

Los amantes del champán aprecian la mineralidad y la pureza de esta cuvée. Los matices marinos y el frescor afrutado seducen especialmente a los conocedores que buscan cuvées atípicas. Ver más reseñas aquí : Reseñas de cuvée Abyss 2018 Leclerc Briant.

Conservación de este champán

Para preservar todas las cualidades del Abyss 2018 Leclerc Briant, se recomienda conservarlo a una temperatura de entre 10 y 12°C, acostado y al abrigo de la luz. Este champán puede conservarse de 5 a 10 años.

El estilo Leclerc Briant

El estilo Leclerc Briant se caracteriza por un enfoque audaz y visionario del champán, que combina el respeto por los terruños con técnicas innovadoras como la inmersión en el mar. Cada cuvée refleja una filosofía centrada en la expresión más pura de las uvas y la exploración de nuevas vías.