La mariposa es un símbolo de libertad. Laurent-Perrier ha querido plasmar su preocupación por la naturaleza y el medio ambiente con esta nueva edición de su Vestido. Este vestido "Mariposas" se presta a grandes momentos de degustación e ilumina la Cuvée Rosé.
Laurent-Perrier Cuvée Rosé se elabora con uvas 100% Pinot Noir de la Montagne de Reims. Este champán rosado es el resultado de un método de elaboración muy técnico: la maceración.
Una vez vendimiadas las uvas, se despalillan y se colocan en una cuba de maceración. En esta cuba, el zumo macera con los hollejos de la uva durante 48 a 72 horas para resaltar la expresión aromática de las mejores añadas de Pinot Noir. A continuación, el zumo se escurre (se separa de los hollejos), se fermenta y se vinifica en una cuba separada. Se trata de una operación delicada que requiere precisión y paciencia.
El vino presenta un color frambuesa con reflejos salmón.
En nariz, este vino excepcionalmente fresco revela notas de frambuesa, grosella, fresa y cereza negra.
En boca, este champán es afrutado, vivo y ligeramente ácido, dando la sensación de sumergirse en una cesta de frutos rojos frescos.
Un champán tanto para el aperitivo como para el postre.
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS