El Grand Vintage 2009 de Moët et Chandon es un champán maravillosamente maduro. Sus aromas generosos y afrutados lo convierten en el aperitivo ideal o en el acompañamiento de sushi o marisco.
El año 2009 estuvo marcado por un invierno muy frío, una primavera lluviosa, pero sobre todo un verano muy bueno, caluroso y seco, que produjo uvas de una madurez excepcional.
Tras varias añadas dominadas por la Chardonnay, la fuerza de la Pinot Noir se impone en esta añada 2009. El Grand Vintage 2009 es una mezcla de 50% Pinot Noir, 36% Chardonnay y 14% Pinot Meunier. Hay que remontarse a 1996 para encontrar una proporción semejante.
Esta cuvée pasó 7 años en las bodegas de Moët, después se mezcló a Extra Brut (5g/l) antes de ofrecerse para su degustación.
Moët & Chandon Grand Vintage 2009 es de color amarillo pálido con reflejos verde claro. Sus burbujas son finas y persistentes.
En nariz, es un champán goloso, con notas de vendimia, calisson y vainilla. Al cabo de unos instantes, el vino se abre, revelando aromas de sésamo tostado, almendra tostada y moca. También hay un toque más afrutado, que recuerda al melocotón y al albaricoque.
En boca, el vino es amplio y suave. Luego se despliega la textura, sedosa y fluida; la potencia controlada del Pinot Noir, con notas de miel y especias dulces, se ve subrayada por un toque de pomelo rosa. El conjunto es logrado, generoso y ligero al mismo tiempo.
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS